SINDGASTRO-CE × SINDIREST-CE: convenção coletiva 2026/2027
Trabalhadores em restaurantes churrascarias, pizzarias, lanchonetes, lancheterias, sucos, doces e salgados…
Vigente
- Registro no MTE
- CE001453/2026 ↗
- Vigência
- 01/07/2026 a 30/06/2027
- Data-base
- 1º de julho
- Sindicatos
- Abrangência
- Fortaleza/CE
Dados do Mediador do Ministério do Trabalho, atualizados em 23/10/2026.
- 1 Empresa
- 2 Receber
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Entenda a CCT SINDGASTRO-CE × SINDIREST-CE 2026/2027 sem ler o documento inteiro
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Percentuais, prazos e regras que mudaram em relação à convenção anterior, com o antes e o depois.
Ver o que mudouGestão de jornada nesta convenção
O que a convenção permite e exige no controle de ponto, nas escalas e na compensação de horas.
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As 4 cláusulas de jornada da CCT SINDGASTRO-CE × SINDIREST-CE 2026/2027
Veja o que cada uma diz na análise gratuita, com exemplos práticos e o trecho original para conferir.
Compensação de Jornada
- Cláusula vigésima – Banco de compensação de horas
- Cláusula vigésima primeira – Da jornada de trabalho
Controle da Jornada
- Cláusula vigésima segunda – Do repouso semanal remunerado, da folga dominical
Faltas
- Cláusula vigésima terceira – Abono de faltas
O que mais a convenção SINDGASTRO-CE × SINDIREST-CE 2026/2027 trata
Os títulos das outras 44 cláusulas registradas no Mediador. O texto completo está no registro CE001453/2026 ↗.
Outras cláusulas
- Cláusula primeira – Vigência e data-base
- Cláusula segunda – Abrangência
Salários, Reajustes e Pagamento
- Cláusula terceira – Do piso salarial e do regime especial de piso salarial diferenciado
- Cláusula quarta – Reajuste salarial
- Cláusula quinta – Dos comprovantes de pagamentos
Gratificações, Adicionais, Auxílios e Outros
- Cláusula sexta – Quebra de caixa
- Cláusula sétima – Adicional de hora extra
- Cláusula oitava – Do adicional noturno
- Cláusula nona – Do disciplinamento da gorjeta
- Cláusula décima – Da participação nos lucros e resultados
- Cláusula décima primeira – Da alimentação
- Cláusula décima segunda – Do transporte
Contrato de Trabalho – Admissão, Demissão, Modalidades
- Cláusula décima terceira – Das homologaçôes do termo de rescisão do contrato de trabalho
- Cláusula décima quarta – Do termo de quitação anual das obrigações trabalhistas
- Cláusula décima quinta – Do aviso prévio
- Cláusula décima sexta – Contratação em tempo de regime parcial e do contrato intermitente
- Cláusula décima sétima – Contrato por tempo determinado
Relações de Trabalho – Condições de Trabalho, Normas de Pessoal e Estabilidades
- Cláusula décima oitava – Das reuniões e cursos de treinamento
- Cláusula décima nona – Da aposentadoria
Férias e Licenças
- Cláusula vigésima quarta – Remuneração de férias
- Cláusula vigésima quinta – Do adiantamento salarial em caso de licença medica
Saúde e Segurança do Trabalhador
- Cláusula vigésima sexta – Uniformes
- Cláusula vigésima sétima – Dos danos nos equipamentos
- Cláusula vigésima oitava – Assistencia medica odontologica
Relações Sindicais
- Cláusula vigésima nona – Da sindicalização
- Cláusula trigésima – Da contribuição negocial patronal
- Cláusula trigésima primeira – Contribuição laboral
- Cláusula trigésima segunda – Da contribuição assistencial mensal
- Cláusula trigésima terceira – Da contribuição negocial laboral anual
- Cláusula trigésima quarta – Da contribuição assistencial patronal
- Cláusula trigésima quinta – Camara de conciliação prévia
- Cláusula trigésima sexta – Do fornecimento da relação dos empregados
- Cláusula trigésima sétima – Da liberação de diretores para cursos de aperfeicoamento
- Cláusula trigésima oitava – Do combate a informalidade
- Cláusula trigésima nona – Da transição de regime de jornada em decorrência de alteração legislativa
Disposições Gerais
- Cláusula quadragésima – Das penalidades pelo descumprimento
- Cláusula quadragésima primeira – Força de lei
- Cláusula quadragésima segunda – Prevalência
- Cláusula quadragésima terceira – Do dia da categoria
- Cláusula quadragésima quarta – Abertura nos domingos e feriados
ANEXO I - EDITAL LABORAL
- Cláusula 45
ANEXO II - EDITAL PATRONAL
- Cláusula 46
ANEXO III - ATA DA ASSEMBLEIA LABORAL
- Cláusula 47
ANEXO IV - ATA ASSEMBLEIA UNIFICADA
- Cláusula 48
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